繁昌區(qū)市場監(jiān)管局繁陽所開展年夜飯及春節(jié)餐飲食品安全專項(xiàng)檢查

為保障春節(jié)期間餐飲食品安全，繁昌區(qū)市場監(jiān)管局繁陽所開展年夜飯及春節(jié)期間餐飲食品安全專項(xiàng)檢查，切實(shí)抓好春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。

本次食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)針對轄區(qū)內(nèi)承接數(shù)量在5桌以上年夜飯的中型餐飲服務(wù)單位。根據(jù)各餐飲單位年夜飯預(yù)定情況，執(zhí)法人員向各餐飲單位宣傳相關(guān)法律法規(guī)，發(fā)放餐飲服務(wù)食品安全承諾書和申請備案登記表。同時(shí)對經(jīng)營主體食品安全主體責(zé)任落實(shí)、進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生及三防措施、食材貯存等方面進(jìn)行檢查，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格把控生產(chǎn)加工各環(huán)節(jié)，規(guī)范餐飲全過程操作，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，堅(jiān)決杜絕食品安全事故隱患產(chǎn)生。

本次專項(xiàng)檢查行動(dòng)，共檢查17家餐飲服務(wù)單位，發(fā)現(xiàn)32個(gè)隱患問題，下達(dá)監(jiān)督意見書7份并立案1起。截止發(fā)稿日期，各餐飲單位均已將隱患問題整改到位。下一步，繁昌區(qū)市場監(jiān)管局繁陽所將繼續(xù)加大食品安全檢查力度，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，營造一個(gè)安全放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。（朱為健）